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本月餐前5分鐘主題為豆魚蛋肉類，相關教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘區(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/50)。
以下為主題海報，供各位老師參考:
(一)蛋雞的飼養方式及產地：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/51
(二)如何挑選雞蛋及其營養：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/52
(三)常見蛋料理：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/53
(四)常見加工蛋品及其選購方式：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/54
(五)蛋迷思大破解：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/55